面粉
物料介紹
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。
面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異
物料應(yīng)用
在沒(méi)有使用面粉篩前:因面條里有異物,造成的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,招到消費(fèi)者的投訴。
使用之后,在源頭產(chǎn)生的異物問(wèn)題,比如:面粉拆裝時(shí)的線繩、合格證;人工加面粉時(shí),頭發(fā)等異物;面粉中的蟲(chóng)卵等都被從源頭攔截。
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